こんにちは
管理人のえーやんです
裏方の仕事って大変です…
でもいないとダメなんですよね
そんな裏方の仕事見てみると…
猫屋食堂の厨房にて…
ある日の事だ
いつものように19時頃の食堂の準備をしてると…
厨房の隅っこにやぅてきたお客様が…
なんとそれは
常連のきなこだ
猫屋食堂についてはこちらをどうぞ
さぁ!!
張り切って料理の提供を
気合を入れお皿を並べ
準備完了!!
やるぞ!!
みんな待ちかねだ!!
慌ただしい厨房
厨房に立つとお客様は動き出す
管理人の足元にきてウロウロするお客様もいれば
テーブルから見てるお客様も
そして眠さに勝てず遅れてくるお客様が居たり
行儀よく自席でまつお客様と
皆様がそわそわしはじめる…
その中でもこの時間だけグイグイ来るお客様が
こちらのお客様…
きなこ様だ…
普段はおとなしいのだが
この時間だけとても活発になり
厨房まで駆けつけて催促をしてくる
何回かご退席願ったこともあるのだが…
強引に厨房に入ってくるため諦めめた…
抱っこが嫌いなきなこさん
ご退席させると途中で暴れられても困るし
何よりびっくりジャンパーの彼女…
着地に失敗なんてことになったら…
責任問題だ…
管理責任を問われてしまう…
そしてなりよりも無限ループ…
降ろす登るを永遠と繰り返し時間が下がったことも…
他のお客様から苦情が
なんてこともある…
そのため厨房に彼女がいてもお構いなしで
調理をはじめる…
いざ!!開始!!
配膳も終わりあとは…
盛り付けだ
最近の猫屋食堂はお品書きが変った
こちらの1種類のみに変更させて頂いた
また時期を見て追加するというシステムに変更している
ここからが腕の見せ所
いかに早く提供するかがポイントだ
しっかりグラム数も量りどのお客様も満足してもらえるように
盛り付けるのだが…
そこには難関があるのだ…
そう…
厨房に陣取るきなこ様だ
お客様を厨房で接客しながらの盛り付け…
失礼が無いようにかわしながら作業を進めなければならない
そして遅くなると
段々イライラしてくるものだ…
提供スピードが問われる
きなこ様もだんだんイライラが積もってきた様子…
もう圧がスゴイ…
この時点でまだ1つしか完成していない
これはマズい…
怒られる…
でも!!
こんなことで凹んでられない
さぁ!!
続きを!!
あと少し…
なんとか3皿まで盛り付けが完了した
あと1皿…
がんばれ!!
しかしここで我慢の限界がきたきなこ様…
直接スプーンに掴みかかってきた
あぁ…
申し訳ございません…
きなこ様…
パラパラと落ちるフード…
乾いた音を立てて散らった
でもめげずに続けるしかない…
あと一掬い!!
これで終わる!!
そう思い最後の一掬いをお皿へ!!
完成しました…
きなこ様にお叱りを受けなが
あとは運ぶだけ!!
最後まで気を抜くな!!
いくぞ~~~
いそげやいそげ!!!
無事開店することが出来た
皆喜んで食べてくれて満足したようだった
おわりに
いかがでしたか!?
猫屋食堂の裏側は…
お腹が空くと人もお猫さんも
やっぱりイライラするみたいですね
でもそんな姿も可愛いものですね
最後まで読んで頂きありがとうございまいた
管理人のえーやんでした
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