こんにちは
管理人のえーやんです
裏方の仕事って大変です…
でもいないとダメなんですよね
そんな裏方の仕事見てみると…
猫屋食堂の厨房にて…
ある日の事だ
いつものように19時頃の食堂の準備をしてると…
厨房の隅っこにやぅてきたお客様が…
なんとそれは
常連のきなこだ
![](https://eisukeboig.com/wp-content/uploads/2021/04/210423_183203_2_Moment-722x1024.jpg)
猫屋食堂についてはこちらをどうぞ
さぁ!!
張り切って料理の提供を
気合を入れお皿を並べ
準備完了!!
やるぞ!!
みんな待ちかねだ!!
慌ただしい厨房
厨房に立つとお客様は動き出す
管理人の足元にきてウロウロするお客様もいれば
テーブルから見てるお客様も
そして眠さに勝てず遅れてくるお客様が居たり
行儀よく自席でまつお客様と
皆様がそわそわしはじめる…
その中でもこの時間だけグイグイ来るお客様が
こちらのお客様…
きなこ様だ…
![](https://eisukeboig.com/wp-content/uploads/2021/04/210423_183203_2_Moment2-722x1024.jpg)
普段はおとなしいのだが
この時間だけとても活発になり
厨房まで駆けつけて催促をしてくる
何回かご退席願ったこともあるのだが…
強引に厨房に入ってくるため諦めめた…
抱っこが嫌いなきなこさん
ご退席させると途中で暴れられても困るし
何よりびっくりジャンパーの彼女…
着地に失敗なんてことになったら…
責任問題だ…
管理責任を問われてしまう…
そしてなりよりも無限ループ…
降ろす登るを永遠と繰り返し時間が下がったことも…
他のお客様から苦情が
なんてこともある…
そのため厨房に彼女がいてもお構いなしで
調理をはじめる…
いざ!!開始!!
配膳も終わりあとは…
盛り付けだ
最近の猫屋食堂はお品書きが変った
こちらの1種類のみに変更させて頂いた
また時期を見て追加するというシステムに変更している
ここからが腕の見せ所
いかに早く提供するかがポイントだ
しっかりグラム数も量りどのお客様も満足してもらえるように
盛り付けるのだが…
そこには難関があるのだ…
そう…
厨房に陣取るきなこ様だ
![](https://eisukeboig.com/wp-content/uploads/2021/04/210423_183203_2_Moment3-722x1024.jpg)
![](https://eisukeboig.com/wp-content/uploads/2021/04/210423_183203_2_Moment4-722x1024.jpg)
![](https://eisukeboig.com/wp-content/uploads/2021/04/210423_183203_2_Moment5-722x1024.jpg)
お客様を厨房で接客しながらの盛り付け…
失礼が無いようにかわしながら作業を進めなければならない
そして遅くなると
段々イライラしてくるものだ…
提供スピードが問われる
きなこ様もだんだんイライラが積もってきた様子…
![](https://eisukeboig.com/wp-content/uploads/2021/04/210423_183203_2_Moment7-722x1024.jpg)
![](https://eisukeboig.com/wp-content/uploads/2021/04/210423_183203_2_Moment9-722x1024.jpg)
![](https://eisukeboig.com/wp-content/uploads/2021/04/210423_183203_2_Moment10-722x1024.jpg)
もう圧がスゴイ…
この時点でまだ1つしか完成していない
これはマズい…
怒られる…
でも!!
こんなことで凹んでられない
さぁ!!
続きを!!
あと少し…
なんとか3皿まで盛り付けが完了した
あと1皿…
がんばれ!!
しかしここで我慢の限界がきたきなこ様…
![](https://eisukeboig.com/wp-content/uploads/2021/04/210423_183203_2_Moment18-722x1024.jpg)
直接スプーンに掴みかかってきた
あぁ…
申し訳ございません…
きなこ様…
パラパラと落ちるフード…
乾いた音を立てて散らった
でもめげずに続けるしかない…
あと一掬い!!
![](https://eisukeboig.com/wp-content/uploads/2021/04/210423_183203_2_Moment20-722x1024.jpg)
これで終わる!!
そう思い最後の一掬いをお皿へ!!
完成しました…
きなこ様にお叱りを受けなが
あとは運ぶだけ!!
最後まで気を抜くな!!
![](https://eisukeboig.com/wp-content/uploads/2021/04/210423_183203_2_Moment23-722x1024.jpg)
![](https://eisukeboig.com/wp-content/uploads/2021/04/210423_183203_2_Moment24-722x1024.jpg)
いくぞ~~~
いそげやいそげ!!!
![](https://eisukeboig.com/wp-content/uploads/2021/04/210423_183203_2_Moment26-722x1024.jpg)
無事開店することが出来た
皆喜んで食べてくれて満足したようだった
おわりに
いかがでしたか!?
猫屋食堂の裏側は…
お腹が空くと人もお猫さんも
やっぱりイライラするみたいですね
でもそんな姿も可愛いものですね
最後まで読んで頂きありがとうございまいた
管理人のえーやんでした
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